Mat vid utmattningssyndrom
Mat vid utmattningssyndrom
Mat vid utmattningssyndrom ska vara lätt, smidigt och energirik tänker jag. De flesta borde äta – men särskilt de som är särskilt känsliga. Men här kan det vara vid utmattningssyndrom… Eller helt enkelt när orken tryter av något annat skäl. Depression, smärta – eller bara en lång dag. Men poängen är att allt som oftast är de här maträtterna och recepten rätt så lätta. Jag gör sällan mat som kräver fyra olika plattor och flera timmar i köket. Ibland är det något till synes svårt, ett långkok eller att det är ett gäng ingredienser – men det är sällan mästerverk som tar hela dagen.
Mat vid utmattningssyndrom borde vara lätt, energität och se till så man vill äta ordentligt snarare än att peta i maten.
Vi vet alla hur svårt det kan vara att få ihop något vettigt att äta när man är trött, utmattad eller bara inte har orken. Det är som att tanken på att laga mat blir en extra tyngd på axlarna när man redan kämpar för att ta sig igenom dagen. Men just då är det viktigare än någonsin att få i sig något som faktiskt gör skillnad – något som kan ge dig både energi och en liten gnista ork att ta dig vidare.
Här har jag samlat recept som är enkla nog att orka med, men som ändå ger kroppen det den behöver. Sällan är det avancerade steg eller kunskaper som behövs. Bara riktig mat, gjord för dig som behöver fylla på tanken utan att behöva lägga ner mer energi än nödvändigt.
Är temat Mat vid utmattningssyndrom så pratar man om mat som inte bara är mat – det handlar om att ge sig själv de bästa förutsättningarna för att kunna må bättre. Oavsett om du är på jakt efter en enkel lunch som räddar dig från en eftermiddagskrasch, eller något mer rejält som hjälper dig att långsamt bygga upp din styrka igen, så finns det något här för dig.
Och om du behöver lite extra stöd för att hålla koll på vad som funkar för dig och vad som inte gör det, så tipsar jag om hur du kan dokumentera dina måltider på ett sätt som faktiskt hjälper – inte stressar. Mat är trots allt en av våra mest grundläggande behov, och när du tar hand om den delen, så blir det enklare att ta hand om resten också.
Så välkommen att hitta något som funkar för dig, i den här stunden.
Vill du förstå lite mer om VARFÖR det här är viktigt som bara den så hitta poddavsnitt 37 i Patric på Dolor pratar utmattning, depression och smärta! <– Länk till blogginlägget som länkar till podd, matdagbok och DDD.
Frukostmat
Äggrätter borde vara en större del av allas liv!
Pannkakor på olika sätt är väl basen i allas kosthållning?
Pasta
Pasta med fläskytterfilé och örtig sås. Förvånansvärt trevlig.
Potatisrätter
Potatismos, som går att göra himla gott om man anstränger sig någon minut till med att stoppa i ost och goda grejer… eller lätt och fort.
Hasselbackspotatis ser lite lyxigt och snitsigt ut – men är egentligen inte särskilt svårt.
Långkok
Texas chili är i det närmaste som tacos – men bättre och godare. Skillnaden är mest att det tar längre tid… men det är det oftast värt om man har tiden!
Pulled pork är ju i det närmaste gris-varianten av Texas chili. Ofta lite sötare och mindre skräckinjagande stark. Trevlig!
Korvmat?
Tunnbrödrulle. Kan göras pretentiöst och rätt lyxigt… Eller himla lätt och torftigt av rester.
Enkla middagar
Fish n chips a’la svenskt, trött och lätt – eller så gör du det svårare om du har en bra och pigg dag!
Blodpudding är inte allas favorit, men gillar man det är det himla smidigt.
Tacos och tacofärs tänker man sig är svårt… Men det är nog många gånger inte riktigt det. Hacka lite grönt, men bara sakerna du gillar bäst. Gör en god färs och servera med chips eller tortillas. Det är himla smidigt. Ha så hemma. Gör det avslappnat nog – och vips, himla gott.
Hamburgare talar för sig självt, tror jag. Enkelt och alla blir glada.